Posts

Posts uit januari, 2017 weergeven

Chia Ontbijt Pudding

Afbeelding
Een paar jaar geleden at ik elke ochtend havermout. Met magere melk en een paar rozijntjes, meer niet. Het was een goede, gezonde gewoonte. Maar bij een verhuizing moest ik de magnetron achterlaten en sindsdien is mijn havermout nooit meer zo goed gelukt. Tot grote ramp laat ik het overkoken (wat een plakkerige rommel!) of het gaat te langzaam en dan wordt het ook nooit echt wat. 
Daardoor was ik vervallen in yoghurt, kwark, skyr en - de horror!  - cruesli! In een nieuwe vlaag van gezondheidsinspiratie (al liggen de hardloopschoenen al veel te lang ongebruikt in de kast) ging ik op zoek naar een gezonder ontbijt. En jongens, die heb ik gevonden! Hij kan glutenvrij, lactosevrij, paleo, veganistisch, suikervrij gemaakt worden. Maar hij is bovenal echt ontzettend lekker en eenvoudig om te maken. 
Ik neem je mee in een foto-tutorial, die eigenlijk niet eens nodig is, maarja, het is leuk. Dit recept maak je de avond van tevoren. De chiazaadjes zijn dan de hele nacht aan het wellen waardoo…